De Carne

CHILE CON CARNE

1. En una sartén mediana, un poco hondo, derretir la mantequilla o margarina, incorporar la cebolla y el ajo, cocinar por 2 a 3 minutos, seguir con el chile verde, saltear 1 minuto, agregar la carne molida, cocinar a fuego mediano alto, sazonar con páprika, sal y pimienta, cuando este un poco rosada, agregarle la pasta de tomate, cocinar por 2 a 3 minutos.

2. Agregar caldo de carne o del fríjol y los frijoles, cocinar a fuego lento por 5 minutos más o dejar que se concentre un poco.

3. Rectificar de sal, pimienta, agregar las semillas de chile rojo y si se desea algo de salsa picante.Servir caliente. Acompañar de arroz blanco.

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